O Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social (PPGAS/UFRN) promove a palestra Patrimônios Alimentares e Patrimonializações na América Latina com a pesquisadora francesa Esther Katz, professora visitante do PPGAS. O evento acontece na quarta-feira, 23 de outubro.

O tema aborda a valorização e preservação de tradições alimentares como parte do patrimônio cultural de diferentes comunidades. A discussão inclui como as práticas culinárias e os alimentos são reconhecidos, preservados e transformados em patrimônios culturais. Também serão debatidos os impactos sociais, culturais e identitários desses patrimônios alimentares.

Esther Katz é antropóloga e pesquisadora sênior no Patrimoines Locaux, Environnement et Globalisation (PALOC), uma unidade interdisciplinar vinculada ao Institut de Recherche pour le Développement (IRD) e ao Museu Nacional de História Natural da França (MNHN). 

Desde os anos 1980, Katz conduz pesquisas sobre o uso de alimentos e a biodiversidade, especialmente em países como Brasil e México. Em 2021, a pesquisadora participou da edição do livro Patrimônios Alimentares na América Latina, que examina a evolução das políticas alimentares e da patrimonialização da alimentação na região, incluindo um estudo de caso sobre o Cerrado brasileiro.

A palestra terá início às 15h, no Auditório 2 (A14) do Instituto de Políticas Públicas (IPP), Campus Central da UFRN. O evento também será transmitido via Google Meet. Para mais informações, o PPGAS pode ser contatado pelo e-mail ou pela página oficial do programa.