O Instituto Nacional do Câncer (Inca) aponta a doença como o principal problema de saúde mundial, tendo o tumor de mama como o segundo tipo mais frequente. Com o aumento da incidência e do número de mortes causadas pela enfermidade, estudos científicos demonstram que bons hábitos alimentares ajudam a prevenir diversos quadros da patologia.

Marcella Tamiozzo, que é especialista em Oncologia e professora de Nutrição da Estácio, explica que o consumo de alimentos ricos em antioxidantes – substâncias que protegem as células dos danos causados por radicais livres – e fibras contribuem para a prevenção.

“Essas substâncias estão presentes em uma alimentação mais natural, rica em frutas, verduras e legumes. Junto a isso, diminuir o consumo de carne vermelha, carnes processadas e gorduras ruins, bem como produtos industrializados ricos em aditivos químicos (como temperos industrializados em pó ou tabletes, refrigerantes e sucos em pó), pode contribuir para a prevenção do câncer de mama”, destacou Marcella.

A nutricionista explica que o consumo de carnes vermelhas e carnes fritas está relacionado ao desenvolvimento do câncer de mama devido à utilização de hormônios estrogênicos no gado e aos mutagênicos criados durante o cozimento da carne em alta temperatura, o que promove aumento na formação de compostos cancerígenos. Já o consumo de gorduras saturadas e trans aumentam a suscetibilidade a processos inflamatórios e oxidativos.

Segundo a especialista, a dieta mediterrânea, rica em polifenóis e fibras, é um dos exemplos de alimentação a ser seguidos visando a prevenção do câncer de mama, pois atua na prevenção do aparecimento de células cancerígenas, principalmente pela sua capacidade de evitar processos oxidativos e inflamatórios.

Boa alimentação durante o tratamento

A especialista destaca ainda que quem está em tratamento contra a doença também deve se atentar à qualidade da alimentação.

“É importante que o paciente oncológico tenha acompanhamento de um nutricionista para fortalecer o sistema imunológico, contribuindo para uma boa resposta ao tratamento. Nestes casos, alimentos já citados como fonte de antioxidantes podem ajudar também na produção de enzimas e anticorpos”, disse a professora.

Marcella cita ainda alguns alimentos que podem ser incluídos na alimentação cotidiana:

• Brócolis: contém sulforafano, um excelente antioxidante que tem propriedades anticancerígenas;
• Canela: ajuda a aliviar inflamações, além de bloquear a disseminação e crescimento de células cancerígenas;
• Azeite de oliva: estudos revelaram que os indivíduos que consumiram mais do óleo reduziram o risco de desenvolver o câncer de mama;
• Linhaça dourada: segundo estudos, promove morte das células cancerígenas;
• Cenoura: pesquisa feita pela Harvard School of Public Health com mulheres na pré menopausa constatou que consumir duas porções do vegetal todos os dias diminui o risco de desenvolver a doença em até 17%, devido à presença do antioxidante betacaroteno presente neste alimento, que impede a formação de radicais livres;
• Uvas: são ricas em flavonóides, substâncias que ajudam a retardar o crescimento de células cancerígenas no organismo.